Semburkan serbuk tomato kering

Perbezaan utama antara serbuk tomato kering dan serbuk tomato biasa adalah seperti berikut:

Teknologi pemprosesan

-Serbuk tomato kering: Ia dibuat dari jus tomato melalui proses pengeringan semburan. Pertama sekali, bahan mentah tomato untuk pulping, penapisan dan pretreatment lain, dan kemudian jus tomato disembur ke menara pengeringan, di udara panas di bawah tindakan pengeringan segera ke dalam serbuk.

- Serbuk tomato biasa: Biasanya, tomato dikeringkan oleh kaedah pengeringan tradisional seperti pengeringan udara dan pengeringan, supaya air tomato disejat, dan kemudian menjadi serbuk.

Penampilan dan saiz zarah

- Serbuk tomato kering: zarah-zarahnya adalah sfera, dengan saiz zarah halus dan seragam, biasanya mencapai puluhan mikron hingga beratus-ratus mikron, dengan ketidakstabilan yang baik dan boleh tersebar di dalam air.

- Serbuk tomato biasa: Bentuk zarah yang tidak teratur, saiz yang tidak sekata, mungkin terdapat beberapa fenomena caking, saiz zarah yang agak kasar, penyebaran dalam air tidak sebaik serbuk tomato semburan.

Komposisi pemakanan

- Serbuk tomato kering semburan: Masa pemanasan pendek semasa pemprosesan, pemeliharaan nutrien yang lebih baik dalam tomato, seperti vitamin C, lycopene, dan lain-lain

- Serbuk tomato biasa: Kaedah pengeringan tradisional boleh menyebabkan kehilangan nutrien sensitif haba yang lebih tinggi, dan tahap pengekalan nutrien agak rendah.

Kelarutan dan rasa

- Serbuk tomato kering: Ia mempunyai kelarutan dan kebolehkerjaan yang baik, boleh dibubarkan dengan cepat di dalam air untuk membentuk penyelesaian homogen, dan tidak mudah untuk mendakan dan berlapis. Serbuk Tomato Biasa: Ia mempunyai kelarutan dan kebolehkerjaan yang baik, dan dapat dengan cepat dibubarkan di dalam air untuk membentuk penyelesaian homogen.

- Serbuk Tomato Biasa: Kelarutan dan pencampuran yang agak miskin, pembubaran perlahan di dalam air, terdedah kepada hujan dan ketulan.

Rasa dan warna

-Serbuk tomato kering: Ia boleh mengekalkan rasa semula jadi dan warna tomato, dengan rasa tomato yang kuat dan warna cerah, biasanya merah cerah atau oren-merah.

- Serbuk Tomato Biasa: Rasa boleh diubah kerana haba yang berpanjangan semasa proses pengeringan, dan warna mungkin sedikit lebih gelap, kebanyakannya merah gelap.

Cool tags: semburan serbuk tomato kering, semburan semburan serbuk tomato kering