Langkah-langkah Penghasilan Hirisan Bawang Putih Dehidrasi

1. Perolehan dan pemeriksaan bahan mentah: Membeli hirisan bawang putih dehidrasi dengan saiz dan kualiti seragam mengikut piawaian pengeluaran, dan melakukan pemeriksaan standard untuk tiada kemerosotan, serba-serbi dan objek keras, dan memeriksa keupayaan pengesanan sisa racun perosak apabila perlu.
2. Akar dan kelopak yang patah secara buatan: Untuk bawang putih segar yang telah diperiksa, gunakan kaedah tiruan dan betul untuk memotong rizom ekor. Panjang akar yang digali tidak boleh melebihi 1/6 daripada semua daun bawang putih. Selepas memotong, beri mereka makan dengan bahan mentah injap patah
3. Pengelupasan udara: Pengelupasan oleh pemisah angin
4. Pengisihan warna: Masukkan bahan mentah yang telah dibersihkan ke dalam mesin penyaringan, mula-mula laraskan warna dan kepekaan, dan kemudian lakukan kerja pengisihan warna dengan baik, dan lakukan pemeriksaan pensampelan semasa proses pengisihan warna untuk memastikan warna produk selepas pengisihan warna adalah seragam dan tanpa kemerosotan Antaranya, lakukan kerja yang baik untuk memantau proses pemilihan warna.
5. Pembersihan dan pemilihan tiruan: Produk yang dipilih warna disalurkan melalui kolam pembersihan, dan diangkut ke meja pemilihan untuk pemilihan tiruan, dan perubahan 4m dan produk yang rosak disaring keluar.
6. Pembuangan batu: daun bawang putih dehidrasi terpilih diproses dengan betul oleh mesin penyingkiran batu
7. Pensterilan dan penghirisan: Pensterilan dilakukan melalui kolam pensterilan yang kaya dengan asid hipoklorit, dan kemudian masukkan peralatan mesin pencincang untuk dihiris dengan ketebalan 1.5mm-3mm, atau laraskan ketebalan kepingan mengikut pelanggan- piawaian tertentu
8. Pengeringan: angkut hirisan bawang putih ke empar, dan jalankan pada kelajuan tinggi untuk menghilangkan kelembapan yang melekat pada hirisan bawang putih
9. Pengeringan: Letakkan produk dalam jaring pengering, dan produk tidak boleh sampai ke tepi tangki pengeringan. Haba dijamin pada 65-75"C, dan tempoh masa hendaklah 3.5 jam. Sebelum pengeringan selesai, kandungan lembapan hirisan bawang putih yang dihidratkan hendaklah diuji. Kandungan lembapan standard adalah Kurang daripada atau sama dengan 6 peratus , dan rekod pemantauan proses pengeringan perlu dilakukan.
10. Mengukur dan membungkus: Ukur dan timbang produk yang telah disejukkan, bungkusnya ke dalam beg, dan kemudian hantar ke simpanan.